Riso al curry

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Se siete amanti del curry questa ricetta è un vero classico

Se siete amanti del curry questa ricetta è un vero classico. Si tratta del riso al curry, che può essere preparato con diversi ingredienti, per gli onnivori anche con carne o pesce. Per i veg anche con verdure o sostituti della carne.

Questa versione è semplice semplice e si fa con il seitan.veganok

Ingredienti per due persone:

  • 150 gr di riso basmati
  • 100 gr di seitan al naturale
  • Mezza cipolla
  • Latte di cocco
  • Due cucchiai rasi di uvetta
  • Curry

Se siete amanti del curry questa ricetta è un vero classico.Mettete su l’acqua per bollire il riso e cominciate a preparare il resto: tagliate il seitan a cubetti e fatelo rosolare con un filo d’olio per qualche minuto insieme alla cipolla e all’uvetta precedentemente ammollata. Poi aggiungete abbondante latte di cocco e un cucchiaio di curry. Fate cuocere a fuoco lento finchè la salsa si sarà addensata. Nel frattempo si cuocerà il riso. Scolatelo bene e mettetelo da un lato del piatto. Nell’altra metà versate il seitan al curry, o se preferite mescolate tutto direttamente. 🙂  😛

La foto qui sopra si riferisce alla stessa ricetta realizzata con filetto di mopur, viene praticamente uguale.

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